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HOTEL DU CENTRE

Hôtel - Restaurant à MIMIZAN

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Dimanche, 19 Nov 2017
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Plat de Fruits de Mer

Jeudi, 22 Avril 2010 14:39 Famille Poisson - Fruits de Mer

Plaisir des yeux autant que du palais, le plateau de fruits de mer doit se composer avec art et respecter une certaine diversité de choix. Le coût des ingrédients, suffit a justifier le soin particulier du service...

Magret de canard - frites maison au caramel d'epices

Mercredi, 21 Avril 2010 23:07 Famille Viande

Le magret (de l'occitan magre) est un filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras (gavé). Cette précision à propos de canard gras ou gavé permet de distinguer le magret du filet ou de la simple poitrine. À en juger par le nombre de recettes qui lui sont consacrées, le magret de canard est très populaire auprès des gourmets.

Le restaurant de l'hôtel du Centre vous propose sa version accompagnée de frites maison au caramel d'épices